近些年来，关于健康饮食和生活习惯的研究不断涌现，人们日益重视合理膳食对于提高寿命质量的影响。4月13日，有关饥饿与寿命关系的新观点在学界引发关注。中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授林圣彩近日在接受采访时提出，人们每天进食超过两餐是不必要的，甚至不利于健康。
林圣彩指出，多餐制可能会加剧肥胖等慢性疾病的风险，而适度饥饿状态则可能激活体内的长寿因子。在许多文化中，一日三餐被认为是健康的饮食习惯，然而林教授认为这一传统观念应当被更新。他强调，并非所有人都需要按照传统模式进食，对于某些人来说，如果不吃早餐会感到头晕，但这并不意味着三餐对每个人都是必需的。
林圣彩教授的观点得到了分子机制研究的支持。他所在的研究团队指出，饥饿状态可以促进身体健康，延长寿命。在这种状态下，生物体会发生特定的生理反应，刺激相关长寿因子的生成。这一现象同样适用于动物实验，也为人类健康饮食提供了借鉴。
值得一提的是，肥胖在全球范围已成为重大公共卫生问题。世界卫生组织（WHO）将肥胖定义为慢性疾病，它不仅影响个人外观，还是心脑血管疾病、糖尿病和多种代谢综合征的重要诱因。随着肥胖人群的增加，相关疾病的发病率和死亡率均呈上升趋势，这对于全球健康事业构成了巨大挑战。
因此，建立科学合理的饮食习惯显得尤为关键。适量饥饿不仅能够促进身体健康，还可能通过激活生物学路径为人类带来更长久的生命。林圣彩甚至建议，偶尔一天只吃一餐或者不吃也是可以的，尤其是在周末，当人们更有时间来调整自己的饮食结构。
研究显示，间歇性禁食或减少饮食频率，伴随适量的体育运动，不仅有助于控制体重，还能改善血糖、血压和血脂等方面的指标，从而预防与肥胖相关的慢性疾病。在现代社会快节奏的生活中，人们应当重新审视自己的饮食习惯，适应自然规律，寻找适合自己健康生活方式的方法。林圣彩院士的这一建议，为我们提供了新的思考角度。
