6月27日消息，今日胖东来商贸集团发布了关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告，此次报告的发布引起了社会广泛关注。
报告指出，胖东来对帮助发现重大食品安全隐患的顾客给予10万元现金奖励，以表达对顾客积极反馈和监督食品安全的感谢。同时，对所有在6月9日至6月19日期间购买了新乡胖东来两店餐饮部擀面皮、香辣面的顾客，开展了大规模退款和补偿活动，每位顾客将获得1000元补偿，共计影响到8833位顾客。
在报告中，胖东来也对事件涉及的内部管理问题进行了详细说明。报告称，新乡餐饮部的第一主管和该区域的品控员因在工作中存在严重失职，需对本次事件负直接责任，符合公司制度的规定，决定辞退上述两位人员。其他班长级别以上的管理层因监管不到位，也被予以免职处理。新乡店多位店长因连带责任被取消年终福利。这种严格的处罚措施反映了胖东来集团对食品安全和公司操作标准的极高要求。
根据报告，新乡胖东来擀面皮商户因违反了《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，导致卫生环境不达标。胖东来决定即日起停止该商户的营业，并解除合作合同，限期撤柜。不排除该公司追究法律责任的可能性。而针对所有联营商户，胖东来已经安排许昌、新乡两地的餐饮部品控人员和区域主管，对所有联营商户的加工操作间进行彻底排查，从加工环境、操作卫生、原材料品质等多个方面确保符合公司标准，对任何不达标的商户将坚决予以清退。
报告提到，事件的起因是6月25日晚上，一位顾客通过抖音平台反馈了新乡胖东来联营餐饮“擀面皮”加工场所卫生环境较差的问题。公司在接到顾客反馈后，立即高度重视，立刻要求新乡两店餐饮部所有的联营商户档口进行关停，并成立调查小组，由餐饮部门主管进行严格调查和落实。
通过此次事件，胖东来展示了其对食品安全问题的高效和严肃处理方式。公司不仅快速响应了顾客的投诉，还采取了多种措施确保不再发生类似问题。这不仅体现出企业对食品安全的承诺，也反映了胖东来对维护顾客利益和健康的坚定决心。
此次事件激起了社会对餐饮业食品安全问题的讨论，同时也提醒广大餐饮企业在经营过程中应严格遵守卫生和操作标准，确保食品安全，防止类似事件的发生。通过此次案例，公众也看到了消费者监督与企业自律相结合的重要性，相信经过这次事件，胖东来商贸集团将在食品安全领域更加严格自律，为消费者提供更安全、更放心的消费环境。
